AJIN HAEGAKPO

왕의 간식 해각포

영덕 붉은대게 다리살을 정성껏 말려 간식과 안주, 요리 재료로 즐기는 동해안의 별미

오래된 지역의 먹거리 이야기에 현대적인 광파건조 공정을 더해 오늘의 프리미엄 수산가공품으로 다시 만듭니다.

영덕 붉은대게 광파건조 간식 · 안주 · 요리

밤마다 생각나는 안주,
조금 더 특별하게 즐기고 싶으신가요?

간식으로만 끝내기 아까운,
요리까지 활용되는 붉은대게 포

PREMIUM PRODUCT

국가대표 수산물 브랜드
K-FISH 인증 제품

실제 제품 패키지에서 K-FISH 인증 표시를 확인할 수 있습니다. 영덕 붉은대게 원료와 광파건조 공정을 바탕으로, 먹기 편하고 활용도가 높은 프리미엄 해각포를 만듭니다.

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영덕 붉은대게 동해안 붉은대게 다리 원료를 선별해 사용합니다.

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간편한 프리미엄 간식 그대로 먹거나 안주와 요리 재료로 폭넓게 활용합니다.

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실제 패키지 기준 K-FISH 마크와 제품표시는 실제 제품을 기준으로 합니다

HAEGAKPO STORY

오래된 기록 속 별미,
오늘의 지역 식품으로

해각포는 이름 그대로 게의 다리를 익혀 말린 포를 뜻합니다.

조선 중기 허균의 음식 기록인 『도문대작』에는 동해안의 큰 게와 포로 만든 별미가 언급됩니다.

이후 영해 지역의 게다리포가 귀한 맛으로 전해지고, 오늘날에는 영덕 붉은대게를 기반으로 현대적인 수산가공품으로 상품화하고 있습니다.

바다의 계절과 어촌의 손기술,
그리고 말림의 지혜가 만나는 음식

아진은 전통적인 해각포의 의미를 현대적인 수산가공 기술과 연결합니다.

1611 『도문대작』에 전해지는 동해안 대게 관련 기록

영해 지역 게다리포가 지역의 귀한 별미로 전해짐

현재 영덕 붉은대게를 활용한 현대적 상품화

MORE THAN A SNACK

간식으로만 먹기엔 아까운
만능 식재료

해각포는 그대로 즐기는 간식이면서, 국물과 밥, 계란요리 등에 붉은대게의 감칠맛을 더하는 재료로도 활용할 수 있습니다.

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통째로 툭

라면·어묵탕·찌개 같은 국물요리에 넣어 붉은대게의 풍미를 더해보세요.

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껍질도 육수로

먹고 남은 부분은 국물 요리에 활용해 대게의 향과 감칠맛을 더할 수 있습니다.

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부스러기까지 활용

건조 과정에서 생기는 작은 조각은 볶음밥·주먹밥·계란요리에 고명처럼 활용할 수 있습니다.

HOW TO ENJOY

간편하게,
더 맛있게 즐기는 방법

그대로 간식

제품 표시사항에 따라 준비해 간편하게 그대로 즐깁니다.

라면 · 국물요리

라면이나 어묵탕 등에 더해 대게의 풍미를 살립니다.

죽 · 계란국

잘게 찢어 죽·계란국·볶음밥 등의 해산물 재료로 활용합니다.

캠핑 · 홈술

간편한 야외 간식이나 맥주 안주로 즐기기 좋은 구성입니다.

PRODUCTION PROCESS

원물에서 포장까지,
해각포 생산 과정

실제 생산 공정 사진을 기준으로, 원물 선별에서 광파건조와 검수·포장까지 단계별로 관리합니다.

원물 선별

영덕 붉은대게 다리 원료의 상태를 확인합니다.

가열 · 분리

다리살을 익히고 가공하기 좋은 형태로 분리합니다.

세척 · 이물 제거

가공 전 세척과 육안 선별을 진행합니다.

트레이 배열

건조가 고르게 진행되도록 원료를 펼쳐 배열합니다.

광파건조

원료 상태와 목표 식감에 맞춰 온도와 시간을 관리합니다.

검수 · 포장

외관과 건조 상태를 확인한 뒤 제품을 포장합니다.

AJIN LIGHT-WAVE DRYING

(주)아진의
광파건조 기술

전통적인 대게다리포의 맛을 현대적인 공정 관리와 연결합니다. 원료 상태를 고려해 건조 조건을 조절하고, 목표 식감에 맞춰 제품을 완성합니다.

다단 트레이 여러 단의 트레이를 활용해 생산 공정을 구성합니다.

공정 제어 원료 특성에 맞춰 온도와 시간을 조절하고 건조 상태를 확인합니다.

상품화 연결 건조 후 검수·포장까지 이어지는 제품화 공정을 관리합니다.

PRODUCT INFO